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100觀察|京東、美團(tuán)公布外賣升級路徑:誰能打贏舌尖上的“認(rèn)知戰(zhàn)”?

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2025-07-26 11:38:58

7月22日,京東集團(tuán)宣布啟動“菜品合伙人”招募計劃,擬投10億元為1000道招牌菜找合伙人,并計劃建設(shè)新型供應(yīng)鏈。同日,美團(tuán)“拼好飯”啟動“萬家品牌”計劃,為全國1萬家知名餐飲品牌提供流量等扶持。兩大平臺策略調(diào)整,標(biāo)志著外賣市場競爭轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略博弈。

每經(jīng)記者|黃博文    每經(jīng)編輯|文多    

7月22日,京東集團(tuán)(HK09618)宣布正式啟動“菜品合伙人”招募計劃,擬投入10億元現(xiàn)金為1000道招牌菜尋找合伙人。同日,美團(tuán)(HK03690)宣布,拼好飯啟動“萬家品牌”計劃,將為全國1萬家知名餐飲品牌提供流量傾斜、聯(lián)合定制服務(wù)和品牌扶持等。

兩大平臺的重磅投入,標(biāo)志著外賣市場競爭正脫離單純的“價格肉搏”階段,轉(zhuǎn)向更深層次的戰(zhàn)略博弈。此輪策略調(diào)整與近期市場監(jiān)管總局約談外賣平臺企業(yè)并明確要求停止惡性價格戰(zhàn)的背景相呼應(yīng),也為行業(yè)競爭劃定了新的邊界。

未來,兩大平臺面臨的考驗各有不同:京東需對萬店擴(kuò)張形成的百億(元)投入與盈利需求進(jìn)行平衡,其自營模式雖強(qiáng)化了品控與定價能力,卻面臨門店建設(shè)與冷鏈運(yùn)維帶來的高成本挑戰(zhàn);美團(tuán)則需突破多品牌協(xié)作下的整合效率瓶頸,避免冗長的出餐鏈條削弱其引以為傲的時效優(yōu)勢。

長期來看,競爭的核心終將回歸品牌價值的沉淀與用戶心智的占領(lǐng)。如同零售業(yè)的終極戰(zhàn)場在于心智而非貨架,外賣平臺的決勝關(guān)鍵,最終在于如何更好地滿足用戶對“安全、效率、溫度”的本質(zhì)需求。

戰(zhàn)略決策

京東集團(tuán)(HK09618):投資三家具身智能領(lǐng)域頭部企業(yè)

7月21日上午,三家具身智能公司千尋智能、逐際動力、眾擎機(jī)器人接連發(fā)布融資消息,標(biāo)題均含有“京東領(lǐng)投”等相關(guān)信息。據(jù)悉,這也是繼5月參投智元機(jī)器人后,京東再次將關(guān)注點(diǎn)聚焦具身智能賽道。

點(diǎn)評:京東密集加碼具身智能,是推進(jìn)“供應(yīng)鏈智能化”建設(shè)的關(guān)鍵動作。這一布局瞄準(zhǔn)智慧物流賽道,服務(wù)于電商倉儲、零售配送等客戶,核心優(yōu)勢在于“供應(yīng)鏈+場景+技術(shù)”的協(xié)同。

重大發(fā)布

比亞迪(SZ002594):舉行第1300萬輛新能源汽車下線儀式

7月21日,比亞迪在深汕工廠舉行第1300萬輛新能源汽車下線儀式,仰望U7作為下線車型亮相。據(jù)比亞迪官方介紹,憑借在市場上的亮眼表現(xiàn),公司穩(wěn)居全球新能源汽車銷量第一,成為全球首家達(dá)成第1300萬輛新能源汽車下線的車企。另外,作為比亞迪旗下高端新能源汽車品牌,仰望汽車?yán)塾嫿桓读恳殉^1萬臺。

點(diǎn)評:比亞迪第1300萬輛新能源汽車下線,成為全球首家達(dá)成此里程碑的新能源車企,標(biāo)志著其“全面電動化”戰(zhàn)略取得又一個階段性勝利。此外,比亞迪旗下仰望品牌累計交付超1萬臺,顯示公司高端化布局初見成效,為后續(xù)增長注入動力。

運(yùn)營舉措

京東集團(tuán)(HK09618):正式啟動“菜品合伙人”招募計劃

7月22日,京東集團(tuán)宣布正式啟動“菜品合伙人”招募計劃,擬投入10億元現(xiàn)金為1000道招牌菜尋找合伙人。據(jù)悉,合伙人僅需提供菜品配方并合作研發(fā),由“七鮮小廚”承擔(dān)現(xiàn)炒制作及品控。品牌餐廳、個體廚師均可報名,他們成為合伙人后,每道菜立獎100萬元保底分成,菜品銷量分成上不封頂。此外,京東將投入百億元資金建設(shè)新型供應(yīng)鏈,計劃3年內(nèi)在全國建設(shè)10000家七鮮小廚。

點(diǎn)評:京東集團(tuán)開啟“菜品合伙人”招募計劃,旨在整合社會餐飲資源。七鮮小廚采用“標(biāo)準(zhǔn)化配方+廚房現(xiàn)炒”的模式,也能規(guī)避傳統(tǒng)預(yù)制菜的“口味還原度”痛點(diǎn)。但該業(yè)務(wù)模式從長期來看仍需警惕兩點(diǎn):一是現(xiàn)炒模式單店成本較高,二是菜品配方容易產(chǎn)生知識產(chǎn)權(quán)糾紛。

美團(tuán)(HK03690):拼好飯正式啟動“萬家品牌”計劃

7月22日,美團(tuán)官方公眾號稱,即日起,“拼好飯”正式啟動“萬家品牌”計劃,將為全國1萬家知名餐飲品牌提供流量傾斜、聯(lián)合定制服務(wù)和品牌扶持等,共同服務(wù)好消費(fèi)者。據(jù)悉,入駐拼好飯的餐飲品牌目前已經(jīng)超過5000個。截至2025年7月,全國已有超百萬商家上線運(yùn)營,拼好飯日訂單量峰值超過3500萬單。

點(diǎn)評:“拼好飯”作為美團(tuán)布局低價餐飲外賣的核心產(chǎn)品,定位下沉市場及價格敏感用戶,并依托拼團(tuán)模式形成競爭力。“萬家品牌”計劃是美團(tuán)應(yīng)對低價餐飲市場競爭的關(guān)鍵動作,該計劃通過流量傾斜吸引品牌入駐,既能提升供給質(zhì)量,又契合其“全品類覆蓋+下沉滲透”戰(zhàn)略。

人事變動

上海電氣(SH601727):胡旭鵬出任公司董秘,丘加友出任公司副總裁

7月22日,上海電氣發(fā)布公告稱,公司董事會聘任胡旭鵬擔(dān)任公司董事會秘書,聘任丘加友擔(dān)任公司副總裁,聘任衛(wèi)旭東擔(dān)任公司財務(wù)總監(jiān),聘任張艷擔(dān)任公司總法律顧問,聘任喬銀平擔(dān)任公司首席運(yùn)營官,任期自董事會審議通過之日起至該屆高級管理人員履職屆滿之日止。

點(diǎn)評:公開資料顯示,新任的4位高管平均年齡不超過50歲,同時均具有專業(yè)背景。胡旭鵬兼具法學(xué)博士背景與金融集團(tuán)管理經(jīng)驗;丘加友作為新能源技術(shù)專家,曾積極推動氫能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,主持首臺堿性及質(zhì)子交換膜電解制氫裝備下線。

洋河股份(SZ002304):選舉顧宇為公司董事長

7月21日,洋河股份發(fā)布公告稱,公司2025年第二次臨時股東大會選舉顧宇為公司第八屆董事會非獨(dú)立董事,任期與第八屆董事會任期一致。同日,第八屆董事會第十一次會議選舉顧宇為公司第八屆董事會董事長,任期與本屆董事會任期一致。此外,顧宇還被選舉為公司第八屆董事會戰(zhàn)略委員會主任委員和提名委員會委員。

點(diǎn)評:作為A股七家百億(元)營收白酒企業(yè)中最年輕的掌舵者,顧宇接手的時機(jī)正處公司業(yè)績低谷——2024年凈利潤同比跌33.37%至66.73億元。他能否帶領(lǐng)企業(yè)走出困境,有待觀察。

重要合作

長安汽車(SZ000625):與海爾集團(tuán)開啟跨界合作

7月23日,長安汽車與海爾集團(tuán)戰(zhàn)略合作簽約。據(jù)悉,未來雙方將開展車家生態(tài)合作,并在汽車產(chǎn)業(yè)鏈方面開展深度合作,共同探索開發(fā)新汽車產(chǎn)品及銷售、個性化改裝業(yè)務(wù);同時,雙方還將共同健全長安汽車和海爾集團(tuán)海外服務(wù)體系,助力中國品牌出海。此外,長安汽車和海爾集團(tuán)將在人形機(jī)器人創(chuàng)新、大健康與出行融合、小微企業(yè)孵化、工業(yè)機(jī)器人等方面實現(xiàn)合作。

點(diǎn)評:長安汽車作為國內(nèi)汽車制造業(yè)主力企業(yè),與家電及智能制造龍頭海爾集團(tuán)的跨界合作,可打通車、家場景壁壘,為行業(yè)跨界融合提供范例。其中,個性化改裝業(yè)務(wù)可精準(zhǔn)對接消費(fèi)升級需求,而人形機(jī)器人等領(lǐng)域的合作則瞄準(zhǔn)技術(shù)前沿,進(jìn)一步拓展了雙方的協(xié)同空間。

封面圖片來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

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