每經記者｜楊昕怡    每經編輯｜劉雪梅    

9月1日每經快訊，今日下午，在西貝餐飲集團總部，西貝餐飲集團創(chuàng)始人兼董事長賈國龍宣布，自9月起，西貝將陸續(xù)在北京線下開設功夫美食市集和功夫菜超市。會上，他表示，西貝計劃在2026年上市，目前正按照港股要求準備IPO，“因為過往3年疫情影響導致西貝的營收數據不好看，我們想用2023年至2025年的報表。”從“永不上市”到如今的計劃上市，賈國龍解釋，疫情改變了他的一些認知，“其實餐飲是現金流行業(yè)，遇到大災大難還是很脆弱的。（餐飲企業(yè)）能有股權融資的話，資本結構就會變得更好。”